Massa artesanal recheada de cordeiro. Um toque de molho branco, aspargos verdes, tomate cereja e manjericão.

Agnolotti recheados com queijo brie e ricota. Molho branco com amêndoas laminadas.

Medalhão de filé grelhado. Molho: Tomate sem pele refogado no azeite, manjericão e azeitonas pretas. Acompanha rúcula triturada.

Filet de pescada amarela grelhada com suave molho a base de caldo de peixe. Acompanha berinjela intercaladas com abobrinha e tomates, cozida lentamente no azeite de ervas.

Camarões abertos com a casca, feito no azeite com gengibre, molho bisque (caldo de camarão) e ervas finas. Acompanha risoto arbóreo de morangos com hortelã.